Capitulos

Este 25 de mayo, volvimos a Mendavia para participar en el XXXII Capítulo de la Cofradía del Espárrago de Navarra. Y digo “volvimos” porque para mí Mendavia no es un sitio cualquiera.

Esta vez representamos a la Cofradía del Queso Idiazabal mi compañero José Miguel Santamaría y yo mismo, acompañados de Alaitz y Ana, mi compañera inseparable en cada aventura gastronómica.

Con los estómagos llenos y el espíritu aún más satisfecho, pusimos fin a una jornada que fue mucho más que una visita: un reencuentro con la memoria, el sabor y la hermandad. Y, como siempre, ya estamos contando los días para volver. Porque donde hay un buen producto, una cofradía y un grupo de amigos, ahí estaremos.

El pasado 5 de octubre de 2024, Ana y yo asistimos al V Gran Capítulo de la Cofradía del Bonito del Norte en Colindres. Nos alojamos en el Hotel Playamar de Laredo, un lugar muy recomendable para pasar un buen fin de semana, con vistas impresionantes al mar y un spa perfecto para relajarse.

El 20 y 21 de septiembre de 2024, tuve el honor de participar en el XXVI Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego en Toledo. Aunque no pudimos estar el viernes, Ana, José Miguel Santamaría, Alaitz y yo aprovechamos al máximo la jornada del sábado, disfrutando de uno de los tesoros de nuestra gastronomía: el queso manchego.

El 26 y 27 de abril de 2024, tuve la suerte de asistir al XXVII Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria en Santoña, acompañado de Ana y Jokin Elizalde. Esta ocasión fue especialmente significativa, no solo por la calidad del evento, sino también porque seguimos desarrollando el proyecto FOCOFRADE.COM, una iniciativa que cada vez toma más forma.

El 19 y 20 de abril de 2024, tuve el placer de asistir al IX Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias en Villaviciosa, junto a Ana y Jokin Elizalde. Esta ocasión fue particularmente especial, ya que Jokin y yo aprovechamos para darle forma al proyecto de FOCOFRADE.COM, una iniciativa que dara que hablar y que, gracias a su pasión por la fotografía, está tomando forma.

El pasado 11 de junio de 2023, asistí al capítulo de las Cofradías del Salmón del Bidasoa y Anaka de Irun, acompañado de Ana, José Miguel Santamaría, Jokin Elizalde y Luis Iraola. Fue una jornada memorable, con momentos únicos y, como siempre, el encanto de compartir tradiciones en buena compañía.

El 2 de octubre de 2022, tuve la oportunidad de participar en el VII Capítulo de la Cofradía del Queso Gamoneu en Cangas de Onís, acompañado de Ana, José Miguel Santamaría y su mujer, Alaitz. Fue un evento lleno de tradición y sabores únicos, donde pude sumergirme en la riqueza cultural y gastronómica de esta región.

El XXXVIII Capítulo de la Cofradía del Ttoro de Ziburu se celebró el 8 de mayo de 2022 en la encantadora localidad de Ziburu, un evento lleno de tradición, compañerismo y gastronomía que dejó huella en todos los asistentes.

Al capitulo asistimos Jesus Mari Ormaetxea y su mujer, Jokin Elizalde, Ana y yo mismo.