La diplomacia Cultural del Queso Idiazabal es un artículo hecho con IA partiendo del resumen de la última asamblea de la Kofradia del Queso Idiazabal de Ordizia a la que pude asistir el pasado 23 de enero de 2026. En la misma que participaron 36 cofrades más…
Por Carlos Astiz ·
Gracias al sorteo celebrado en el capítulo del Queso Idiazabal, Ana y yo tuvimos la magnífica oportunidad de disfrutar de una cena en el Aratz…
Por Carlos Astiz ·
Este 25 de mayo, volvimos a Mendavia para participar en el XXXII Capítulo de la Cofradía del Espárrago de Navarra. Y digo “volvimos” porque para mí…
Por Carlos Astiz ·
Cata Comentada de Quesos y Miel en D’Elikatuz: Un Cierre Perfecto para 2024 🧀🍯 Como viene siendo tradición cada año se celebra una cata a final de…
Por Carlos Astiz ·
Participación de la Cofradía del Queso Idiazabal en la III Feria INVERDURAS en Tudela. El pasado 7 de diciembre, mi mujer Ana Sánchez y yo tuvimos el…
Por Carlos Astiz ·
Fotorreportaje
CapítulosCapítulo del Espárrago de Navarra en Mendavia: Un regreso lleno de sabor y recuerdos
CapítulosUn súper viaje a XXVI Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego
CatasCata comentada en Miño de Medinacelli
CapítulosUn capítulo especial de las Cofradías del Salmón del Bidasoa y Anaka de Irun
Sobre mí
Lo que hago
Soy Carlos Astiz, un apasionado del queso y orgulloso miembro de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia. A través de este blog, quiero compartir mis experiencias en los capítulos gastronómicos a los que asisto, destacando el valor del Queso Idiazabal y la riqueza culinaria que nos rodea. Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia
Por Carlos Astiz
Mi conexión con la Cofradía del Queso Idiazabal
Formar parte de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia me ha permitido conocer a grandes expertos y defensores de este queso con denominación de origen. En cada evento, tengo la oportunidad de aprender, degustar y compartir conocimientos sobre este producto tan especial. Visita los artículos del blog.
Además de mi amor por el queso, soy informático y formo parte del grupo SoluzionDigital, donde dirijo la cadena de comercios de proximidad Zbitt, especializada en tecnología y papelería. También soy socio de Informaticando SL y Hogeitabi SL, empresas enfocadas en señalización digital, material informático, SEO, desarrollo web y comercio electrónico.
Por si fuera poco, gestiono una cartera de más de 1.500 dominios, que puedes explorar en losdominios.es.
Mi trabajo me permite combinar mi experiencia en el sector tecnológico con la satisfacción de brindar servicios de cercanía y confianza a nuestros clientes. Conjugo pasiones para ser más feliz, la informática y la gastronomía.
Aunque la informática y la gastronomía ocupan una parte importante de mi vida, mi verdadera pasión es mi familia. Mi esposa, Ana Sánchez, y mis hijos, Alba y Unai, son mi mayor inspiración. Ana me acompaña en cada capítulo gastronómico, compartiendo mi amor por los quesos y la cultura gastronómica.
A lo largo de los capítulos gastronómicos en los que he participado, he tenido la fortuna de conocer a personas increíbles y vivir experiencias únicas. Cada evento es una oportunidad para conectar con amigos y colegas que comparten esta pasión por la buena mesa y las tradiciones.
Defender los productos locales y de calidad es fundamental para mí, y por eso defiendo con orgullo el Queso Idiazabal desde la Cofradía de Ordizia. ¿Te animas a defender lo tuyo?
Aquí en mi blog compartiré mis experiencias y conocimientos sobre el Queso Idiazabal y los capítulos gastronómicos. ¡Acompáñame en este viaje culinario y descubre conmigo el fascinante mundo de la gastronomía tradicional!
