Cata Comentada de Quesos y Miel en D’Elikatuz: Un Cierre Perfecto para 2024 🧀🍯
Como viene siendo tradición cada año se celebra una cata a final de año en Ordizia con alguna especificidad o novedad original. Llevo unos cuantos años asistiendo y participando activamente como cofrade en estas catas, descubriendo productos que engrandecen el trabajo de la Cofradía.
El pasado 26 de diciembre de 2024, el Centro D´Elikatuz de Ordizia acogió una inolvidable cata comentada de Quesos Idiazabal y de Miel de Balerdipeko de Bedaio, como broche de oro a las catas organizadas durante todo el año por la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia y el propio centro D’Elikatuz.
Una Presentación Llena de Historia y Tradición
El evento, que comenzó a las 19:00 horas, fue presentado por Jose Ignacio Iturrioz. Además Jesus Mari Ormaetxea, fue el encargado de repasar las actividades realizadas por la Cofradía a lo largo de este fructífero año.
La Cata: Queso y Miel en Perfecta Armonía
La cata fue dirigida por el cofrade Jose Ignacio Iturrioz que junto a Inaxio Arín, explicaron las características de los quesos y las mieles que se degustaron. El menú de la cata incluyó tres armonías perfectas entre quesos y mieles:
- Queso blanco de Gaztañaditxulo (junio) con una miel suave de San Martín de Unx.
- Queso blanco de Otatza (mayo) acompañado de miel de Lizarraga.
- Queso ahumado de Otatza maridado con miel de la zona de Kanpetzu.
Los asistentes quedaron fascinados con las combinaciones y participaron activamente con preguntas y comentarios, lo que enriqueció aún más la experiencia.
Una Experiencia Participativa
A la cata asistieron 20 personas, que habían sido invitadas previamente.
Como cierre del evento, se sortearon tres medios quesos y tres tarros de miel, un gesto que los asistentes agradecieron con entusiasmo.
Colaboradores Implicados
Por parte de la Cofradía, participaron activamente en la organización y desarrollo del evento Carlos Astiz, Manuel Iturrioz, Martin Sagastizabal, Jose Ignacio Iturrioz y Jesus Mari Ormaetxea.
Este evento no solo destacó por la calidad de los productos y la profesionalidad de los cofrades, sino también por el entusiasmo del público, que disfrutó de una experiencia sensorial única. Sin duda, una magnífica forma de cerrar el año y reafirmar el compromiso de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia con la promoción de nuestros productos y tradiciones. ¡Hasta el próximo año! 🎉